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合肥
简称“庐”或“合”，古称庐州、庐阳、合淝
合肥因东淝河与南淝河均发源于此而得名。
秦置合肥县，隋至明清时，一直是庐州府治所，故又称“庐州”、又名“庐阳”，有“江淮首郡、吴楚要冲”的美誉。
合肥地表水系较为发达，以江淮分水岭为界，岭北为淮河水系，岭南为长江水系，淮河水系主要有东淝河、沛河、池河等，长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河等。境内巢湖是中国五大淡水湖之一。
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地名由来
“合肥”这个地名的涵义，《尔雅释水》说：“归异出同流，肥”。《尔雅》是中国最早的训诂书，作者佚名，产生在春秋到三国这一时段内。与《史记》产生的年代相同或相近。
以该义理解，施水（南淝河）与肥水（东淝河）汇流于良余山（今将军岭）而南北向分别流入长江、淮河，两水是“归异出同”之水，谓之肥。肥或指水的异流同出之地。
又，郦道元《水经注》“肥水”条有“夏水暴涨，施合于肥，故曰合肥”之句，该意也与《尔雅》义合。可见“合肥”的本意是异流的两河在此汇流。古代大批量的运输主要靠水运，合肥的地位因具有两条入海水道而驰名当时。
合肥景点
三河古镇
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三河古镇，古名鹊渚、鹊尾（渚）、鹊岸，是江南水乡古镇，国家5A级旅游景区，位于安徽省合肥市肥西县南端，地处肥西、庐江、舒城交界处。三河古镇以古河、古桥、古街、古巷、古民居、古茶楼、古庙台、古战场而闻名的。“八古”独特景观，是中国历史文化名镇。
巢湖姥山岛
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景区号称“湖天第一胜境”，这里有一湖—巢湖、一岛—姥山岛、一塔—文峰塔、一寺—中庙寺、一祠—淮军昭忠祠、一庵—白衣庵，湖光山色与历史文化交相辉映。
紫微洞景区
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以“江北第一洞”美誉著称的紫微洞，原名《双井洞》，因有两个井状天然出口而得名，后因山曰“紫微”得名紫微洞。
东庵森林公园
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园区森林覆盖率98%，植物有50多科多种，野生动物多种。园中有多年的古桂花王，有遮天蔽日年之久的古银杏，有江淮有名的金钱松，还有灰喜鹊、猫头鹰、山鸡、刺猬等野生动物。
银屏山景区
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位于风光秀丽的巢湖南岸，这里集奇花——千年白牡丹、怪洞——银屏山仙人洞、古寺——龙兴寺、名亭——牡丹亭于一体。
逍遥津
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逍遥津公园，又名“窦家池”、“豆叶池”、“斗鸭池”，古为淝水上的津渡。逍遥津公园，平面呈扇形，全园由水系自然地分为东园、西园。最大的特色是园内有湖，湖中有岛，岛上有亭。湖面有三岛，公园内有桥梁贯通景区各景点。
罍街
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从充满烟火气的惠民美食街，到浓郁的复古风与文化味儿，罍街炸出了合肥最徽味的夜晚，成了找寻徽味记忆的根据地。
包公祠
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包公祠，是包公园的主体古建筑群。明弘治元年，庐州知府宋鉴在此修建包公书院，后易名为包公祠。这个高地又有“香花墩”的雅号。包公祠是纪念宋龙图阁直学士、礼部侍郎、开封府尹包文拯的公祠。
合肥美食
石塘驴巴
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石塘驴巴是合肥地方名菜，为肥东石塘的特色美食。民间有“天上龙肉地上驴肉”的美誉。精选驴肉经过6-7天的低温腌制，再经烫漂、凉干、加上由多种传统香料定量配制的放入老汤中熫火卤制，再经文火煮制入味，口感劲道，肉质鲜嫩，香气醇厚绵长。
吴山贡鹅
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源于唐朝末期，为吴山人民进贡吴王杨行密的贡品。选用优质的皖西白鹅，采用秘制卤方加工，成品贡鹅其色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷，具有健脾养胃，益气补虚；清热解毒之功效。
李鸿章大杂烩
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是清代重臣淮军首领李鸿章宴请宾客的一道名菜。选用海参、鸡肉、鱿鱼、猪肚、火腿等精华原料，用高汤文火慢炖而成。
肥西老母鸡汤
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肥西老母鸡本就是安徽当地有名的土鸡品种。因其常年在农村山头散养，以谷物、昆虫为食，其鸡肉肉质鲜美。而制作“肥西老母鸡汤”的原料土鸡越老越香，犹如成年美酒，经老火炖烂，鸡汤清亮透黄，愈久弥香。肉质软烂入味，汤质清亮，口感醇厚、滋味鲜美。
肥东泥鳅挂面
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泥鳅挂面是最具合肥地方特色美食，泥鳅肉鲜美，富含蛋白质，营养丰富。挂面咸度适中，富含淀粉，二者做成的菜肴咸辣适中，老少皆宜。
肥西三河米饺
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三河米饺是合肥三河古镇的传统名小吃。主要以籼米粉烫熟制成饺皮，用五花肉、白干、白米虾、葱等调制成饺馅，捏成饺子后，用菜籽油炸至金黄成熟即可食用。炸熟的米饺外皮焦酥松脆、里层软糯嫩滑，富含蛋白质、脂肪，香酥可口、价廉物美，是深受市民百姓喜爱的小吃。
庐州烤鸭
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原系宫廷御膳美食，采用传统秘方，通过传统手艺精致烤制而成，烤制后的庐州烤鸭，外表饱满丰盈，色呈枣红，光亮油润，香而不腻，气息芳芳，滋味鲜美，皮脆肉嫩，咸淡适中，脍炙人口。
合肥下塘烧饼
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烧饼是由唐代盛极一时的“胡饼”，发展演变而来的，用芝麻与面粉烙烤而成，其中唐代长安辅兴坊制作的较为出色。下塘烧饼，肉香、面香，烧饼酥脆可口。
包公无私藕圆
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包河里的莲藕，孔大节疏、质嫩无丝，因“丝”与“私”同音，人便称之为“无丝藕”。用包河藕做成的无丝藕圆象征包公的铁面无私。吃起来软香可口，补气益中，广受食客欢迎。
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